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芽苗机厂家介绍牛肉花生芽
来源:芽苗机发布时间:2019年11月15日

芽苗机厂家为大家介绍牛肉花生芽的做法,那么下面就赶紧一起往下看看吧.

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1.主料:牛里脊150g,花生芽300g,辅料:油盐适量,姜葱适量,小葱适量,料酒适量,生抽适量,蛋清适量,淀粉适量,蚝油适量,胡椒粉适量
2.步骤;牛里脊横切成片,加入适量的水. 慢慢抓进去; 用水冲一下.将里面的水分全部挤出来,这样能将牛肉里面的血水带出来.再将牛里脊片加入适量的盐.料酒和适量的淀粉.倒入适量的水,用手抓进去.再加入半个蛋清.继续用手抓,抓匀后放置一下.烧锅水,水开后下入腌制好的牛里脊片.牛肉片变色后马上捞出来.提前准备好一小碗料汁:盐.生抽.姜丝.大葱.蚝油和胡椒粉.烧热锅,放入适量的油,下入花生芽煸炒.花生芽微微发软后下入刚掉过水的牛里脊片.翻炒几下后下入刚准备好的碗汁.翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁.翻炒让菜品都裹上料汁,煮开后下入准备好的小葱段.翻炒均匀.出锅装盘.

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小贴士:注意牛肉要横切,要分两次加水:第一次加水,抓入牛肉中,再用水冲,挤出吃进去的水分,这样能带出来牛肉中所含的血水,使得牛肉会更新鲜.对于上面的内容,我们就先为大家介绍到这里了,有任何的疑问大家都可以继续与我们交流,我们会努力为大家解答疑问,再次感谢大家这么久以来对我们的支持与厚爱,再见.